“五一”假日已经完毕，但淄博烧烤的热度仍在继续。“赴淄赶烤”“三人行，必有烤串大师”“淄博上一次这么热闹仍是在齐国”，网上关于淄博烧烤的各种段子也层出不穷。全国烧烤那么多，为何淄博能“出圈”？美食之外，还有哪些“淄”味更值得反复品味？火爆出圈，淄博究竟做对了什么？
不走寻常路，瞄准年青人精准“种草”
淄博锋芒毕露的第一步，首先是打动了年青人。众所周知，淄博的这一次“出圈”，挑选了一个特别小的切口——烧烤。这一挑选看似出其不意，仔细想想又在情理之中。近年来，各地文旅局长纷纷“卷”起来，从策马宣传到拍照特征短视频，竭尽全力地宣传当地旅游。相比之下，淄博的挑选好像没有那么“文艺”和“高大上”。不过淄博深谙“人间烟火味，最抚凡人心”的道理，捉住年青人精准“种草”。淄博烧烤物美价廉又自带社交属性，经历了三年疫情后，几百号人聚在一起吃烧烤，对于爱热闹的年青人来说，无疑是一种极大的诱惑。
淄博烧烤的“火”，也是由年青人在网上“点燃”的。2月，淄博有关部门邀请拥有2000万粉丝的大V野外直播。3月“大学生组团坐高铁去淄博撸串”登上抖音同城热搜。这些大学生通过他们了解的网络表达方式，短时间内会集传达淄博烧烤，这种食物就此“火”起来，很快成为“网红”。从开始让年青人觉得“好玩”拍小视频，再到招引一波又一波网红“前赴后继”打卡拍视频，淄博的走红之路，是年青人用“流量”投票选出来的。年青人挑选了淄博，淄博也“满意”了年青人。由此可见，得年青人者得全国。
政府反应敏捷，推出“宠粉”大福利
烧烤是一种许多地方都有的食物。单凭一种食物就能构成一个消费热门，淄博烧烤一定是让消费者领会到了一种“复合式”的感触。在全国各地的游客“赴淄赶烤”的一起，淄博市政府敏捷意识到“流量也是一把双刃剑”，针对外地人消费或许遇到的难题，提供了一系列的监管措施和公共配套服务。
3月31日起，铁路部门开行淄博“烧烤专列”。有乘客在乘坐专列时，被淄博文旅局长张狂投喂，礼物拿到手软。随后，淄博市也增加了烧烤公交专线，为游客提供便当服务。4月初，淄博10余家景区连续推出“高铁票免费换景区门票”的活动，持本人“高铁票＋身份证”，就可免费兑换领取多家景区入园门票。为缓解八全局商场周边“停车难”的问题，淄博仅用13天就建设完结八全局停车场，向大众和游客免费敞开。
除了为游客提供便当，淄博市政府在执行相关监管行动方面也反应敏捷，合理有效。4月22日，淄博市商场监督管理局网站发布告诉，清晰在2023年“五一”假日前后，对宾馆酒店客房价格实施提价幅度控制措施。此后有网友发文称，之前订的1000元以上一晚的酒店房间，被告诉改为571元一晚。作业人员回应称，因淄博烧烤热，客流量增大，政府为避免酒店房价过火上调，进行了价格控制和优化。为保障旅客出游安全问题，淄博当地公安部门增派执勤人员，加大巡逻密度。
在政府的不懈努力下，这一波大流量正在给淄博带来实打实的经济生机，天眼查App数据显示，截至4月27日，淄博4月已新增烧烤相关企业370余家，其间仅4月20日一天就新增注册30余家。目前淄博市拥有烧烤相关企业超3000家。
用诚心换真情，这是一场双向奔赴
有媒体报道，淄博烧烤出圈背面还有一个动人的故事：上一年5月份，山东大学12000多名学生到淄博隔离，其间七八千人分配光临淄。临淄区政府给学生们组织的食宿环境，让我们感到很温暖。送行前最后一餐，淄博请他们吃了一顿烧烤，并约好来年春暖花开时带上朋友再来。今年3月份，许多同学组团而至吃烧烤，演绎了一场相互温暖、双向奔赴的故事。
为了迎接每一位游客的到来，淄博每个人都拿出了最大的诚心。他们为了给外地游客留下好的印象，心甘情愿做了很多的作业，令人感动。一名安徽小伙着急赶高铁又想吃淄博烧烤，点了许多东西，老板娘怕他来不及烤，主动帮烤，让他专注吃。住在八全局的淄博市民张先生，在自己的车上拉横幅，欢迎外来游客免费乘坐，并表明“淄博是个好地方，欢迎我们过来”。千万粉丝博主“superB太”探访八全局商场，商贩无一缺斤短两，这让全国看到了淄博人的诚信，它在“秤”上，更在心中。
原创文章，作者：花好月圆，如若转载，请注明出处：https://www.shangliangwangye.com/biao-45241.html