在快速数字化的世界，食品包装的技术也在不断提升，目前研究人员和科学家正在探索有助于食品安全的包装新技术，而以下这5项创新技术，或许能为整个世界食品包装行业带来全新的改变。
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微包装
美国德州农工大学的一个研究小组就开发出了一种“微薄膜”，它或许可以成为食品包装领域的新潮流。据悉，这种材料仅由水、可溶性聚合物以及70%的黏土颗粒组成。与普通塑料相比，这种包装不仅环保，还兼具玻璃的保存特性，能够更好地保存苏打水中的起泡。
这只是薄膜领域的新技术之一。
Durethan也是拜耳公司开发的一种塑料薄膜，可以防止水分、二氧化碳和氧气分解食物。
此外，nanocore还开发了一种嵌入纳米晶体的塑料，它可以保存啤酒瓶中的氧气并防止泄漏。
这些具有优异保存功能的轻质微包装技术在食品和饮料领域具有突出的优势。如果将来能将其应用于这些领域，将为企业和消费者带来更好的体验。
二
可食用包装
第二种创新包装技术是可食用包装。
随着绿色环保和可持续发展理念在世界范围内得到高度尊重，难以降解的食品包装已成为一个重大问题。目前，越来越多的科学家也在研究食用食品包装。
最近，哈佛大学的一个研究小组开发了一种叫做“wikicells”的可食用食品容器。其产品由多种植物制成，如水果、坚果、谷物甚至巧克力。例如，他们发明的柠檬膜含有柠檬汁，菠菜膜含有南瓜汤，樱桃膜含有融化的巧克力。
此外，还有许多可食用的包装。日本以前有一种用可食用的米纸包裹的糖果。
从长远来看，食用包装将是实现可持续食品包装的最终和真正有效的途径。但目前实际使用的食用包装仍然很少，预计会出现更多的食用包装技术。
三
智能包装
除了微包装和食用包装外，具有全科技风格的智能包装技术也在发展之中。在康涅狄格大学和罗格斯大学，一个研究小组和卡夫食品公司正试图开发一种叫做“电子舌”的东西。
“电子舌”可以通过嵌入包装中的传感器“品尝”食物，并检测食物的状态，例如食物是否被污染或变质。
包装会根据食品的质量改变颜色，以提醒消费者食品是否仍可食用。可以说它非常聪明，但可以想象，这种包装形式的成本将是应用的一个重要障碍。
四
冷却/加热包装技术
另一种智能包装形式是能够自动调节温度的包装技术。据报道，这项技术中使用的“微型工具”可以吸收大气中的二氧化碳。当按下激活按钮时，工具会释放二氧化碳。几分钟内，罐中液体的温度可以下降到30华氏度（大约零下1度）。
资料来源：heatgenie官方网站
同样，加热包装技术。Heatgenie是由Heatgenie和CrownHoldings开发的自动加热组件。它可以在两分钟内将产品加热到145°f（约62.7°C），但组件必须嵌入产品包装的底部。
总之，这些包装技术都是从温度调节的角度出发，更适用于有特殊包装温度要求的产品。然而，当它们能在市场上看到时，公众还需要一些时间。
五
水溶性包装
三是水溶性包装技术。
目前，monosol公司生产了一种称为vivo的可食用输送系统，这是一种易溶于水的食品袋。虽然它很容易溶于水，但用户在品尝食物时无法尝到这种塑料薄膜包装的味道。
该公司表示，包装技术对液体产品非常友好，如饮料粉、谷物、汤、酱汁等。
总的来说，食品包装技术在科学技术、用户需求、环保理念等的影响下不断升级，越来越符合消费者的需求，越来越符合世界倡导的绿色理念。同时，它更具技术性和智能性。他们中的许多人正在利用植物作为原料，将不可降解的包装转变为可降解和可食用的包装。
然而，包括成本、大规模生产等因素，它们离实际应用还有很长的路要走。我们仍然需要给研发人员一些时间，让他们看到新包装技术的诞生。
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